हेलो दोस्तों आज हम आपके लिए एक ऐसी रेसिपी लेकर आए हैं जिसको खाने से मुंह का स्वाद ही बदल जाएगा | यहां दोस्तों हम बात कर रहे हैं मटर पनीर की जिसका नाम सुनते ही कई लोगों के मुंह में पानी आ जाता यह डिश स्वाद से भरपूर होती है|
और इस सब्जी को लंच या डिनर किसी भी वक्त बना सकते हो| पनीर एक ऐसा डेरी प्रोडक्ट है जिसका इस्तेमाल कई फूड डिशेज का स्वाद बढ़ाने के साथ ही सब्जी के तौर पर भी किया जाता है दोस्तों आपकी जानकारी के लिए बता दें की पनीर से बनने वाली कई सब्जियां काफी फेमस है और इनमें से ही एक है मटर पनीर की सब्जी|
अगर आप भी मटर पनीर खाना पसंद करते हैं तो आज हम आपको अपने इस आर्टिकल में पनीर की सब्जी कैसे बनाएं के बारे में विस्तार से समझाएंगे जिसको पढ़ कर आप बहुत ही आसानी से अपने घर पर मटर पनीर की डिश बना सकते हैं| अगर आप खाना बनाना नहीं जानते हैं फिर भी आप हमारे इस आर्टिकल को पढ़कर बहुत आसानी के साथ अपने घर पर ढाबा स्टाइल में पनीर की सब्जी बना सकते हैं|अगर आपने अभी या कभी भी मटर पनीर की सब्जी नहीं बनाई है तो आप हमारे इस आर्टिकल को पढ़कर बहुत आसानी के साथ अपने घर पर हमारे द्वारा बताए गए तरीके से मटर पनीर की सब्जी बना सकते हैं|
ढाबा स्टाइल मटर पनीर बनाने की मुख्य सामग्री ?
- हरी मिर्च – 2
- हरा धनिया – 3-4 टेबलस्पून
- तेल – 3-4 टेबलस्पून
- पनीर – 2 कप
- मटर – 1 कप
- क्रीम – 1/2 कप
- टमाटर – 3-4
- अदरक पेस्ट – 1 टी स्पून
- जीरा – 1/2 टी स्पून
- हल्दी – 1/2 टी स्पून
- लाल मिर्च पाउडर – 1/4 टी स्पून
- गरम मसाला – 1/4 टी स्पून
- हींग – 1 चुटकी |
मटर पनीर की सब्जी बनाने की विधि:-
दोस्तों आज आप हमारे इस आर्टिकल में जानेंगे कि हवा मटर पनीर की सब्जी किस तरह बनाई जाती है अगर आप से खाना बनाना नहीं आता तब भी आप हमारे इस आर्टिकल को पढ़कर बहुत आसानी से अपने घर पर ढाबा स्टाइल मटर पनीर की सब्जी बनाना सीख जाएंगे तो आइए जानते हैं कि घर पर कैसे ढाबा स्टाइल मटर पनीर की सब्जी बनाई जाती है इसके बारे में हम आपको बताने वाले हैं|
दोस्तों चलिए जानते हैं कि मटर पनीर की सब्जी कैसे बनाई जाती है मटर पनीर की सब्जी बनाने के लिए आप सबसे पहलेनी पनीर के 1-1 इंच के चौकोर टुकड़े काटे ले| फिर इसके बाद आप टमाटर हरी मिर्च और हरे धनिए की पत्ती को बारीक काट लें |और इसके बाद एक कढ़ाई में तेल डालकर उसे मीडियम आंच पर गर्म करने के लिए रख दें| जब कढ़ाई में तेल गरम हो जाए तब उसने पनीर के टुकड़े डालकर उसको फ्राई करें और जब पनीर के टुकड़े फ्राई हो जाएं यानी कि उनका रंग हल्का सुनहरा हो जाए इसके बाद आप गैस का फ्लेम हल्का कर दें और उन टुकड़ों को बाहर निकाल ले |
अब कढ़ाई में मटर के दानों को डालते हैं और उन्हें हल्की धीमी आंच पर ढक कर दो से 3 मिनट तक पकाएं जब दाने हल्के नरम हो जाएं तो आप गैस बंद कर दें और मटर के दाने एक बाउल में निकाल कर रख लें| इसके बाद आप मिक्सर जार में टमाटर हरी मिर्च और हरा धनिया डालकर उन्हें ब्लैक करें और पेस्ट तैयार करें और पेस्ट को निकालकर एक बाउल मे रख ले|
इसके बाद आप इसकी ग्रेवी तैयार करेंगे इसके लिए आप दो चम्मच तेल डालें और गर्म करें तेल गरम होने के बाद उसमें जीरा और हींग डालकर तड़का लगाएं कुछ समय के बाद हल्दी अदरक पेस्ट और धनिया पाउडर डालकर भूनें |और कुछ देर के बाद मसालों में टमाटर पेस्ट और लाल मिर्च पाउडर डालकर करती से चलाते हुए धीरे-धीरे पकाएं ग्रेवी को तब तक भूलना है जब तक की ग्रेवी के ऊपर तेल ना जाए |
मसाला बन जाने के बाद आप उसमें क्रीम डालकर उसको अच्छे से मिलाएं और ध्यान रहे की ग्रेवी को तब तक ही घूमना है जब तक कि उसमें तेल ना जाए जरूरत के हिसाब से गिरे बी में पानी मिक्स करते रहें ग्रेवी में उबाल आने के बाद गरम मसाला हरा धनिया और स्वाद अनुसार नमक मिक्स कर लें इसके बाद ग्रेवी में फ्लाइट पनीर और मटर डालकर मिक्स करें और सब्जी को 5 से 6 मिनट तक हल्के फ्लेम पर बनाएं| इसके बाद आपके सामने ढाबा स्टाइल मटर पनीर की सब्जी बनकर तैयार है|
हलवाई स्टाइल मटर पनीर की रेसिपी कैसे बनाएं ?
दोस्तों आती है जानेंगे आज हमारे इस आर्टिकल में हलवाई स्टाइल मटर पनीर की सब्जी कैसे बनाते हैं इसके बारे में हम आपको विस्तार से बताएंगे अगर आप खाना बनाना नहीं भी जानते हैं तब आप हमारे इस आर्टिकल को पढ़कर बहुत ही आसानी से अपने घर पर ही हलवाई स्टाइल मटर पनीर की रेसिपी बना सकते हैं|
दोस्तों मटर पनीर की सब्जी हर किसी को खाना पसंद होती है लेकिन यदि यही मटर पनीर की सब्जी हलवाई यों के द्वारा बनी होती है तो खाने में बहुत ही स्वाद आता है ऐसे में आज आप भी हमारे साथ एकल को पढ़कर हलवाई स्टाइल मटर पनीर की सब्जी बना सकते हैं|
हलवाई स्टाइल मटर पनीर की रेसिपी में प्रयोग होने वाली सामग्री |
- पनीर- 200 ग्राम,
- मटर- 1 कप,
- प्याज- 2 पीस,
- टमाटर- 2 पीस,
- हरी मिर्च- 2,
- लहसुन और अदरक का पेस्ट- 2 टेबलस्पून,
- ऑयल- 2 टेबलस्पून, देशी घी,
- 2 टेबलस्पून, जीरा-
- 1/2 टिस्पून, लौंग-
- 1, तेजपत्ता-
- 1 से 2, हरी इलायची-
- 2, लाल मिर्च पावडर-
- 1 टेबलस्पून, हल्दी पावडर-
- 1/2 टिस्पून, धनिया पावडर-
- 1 टिस्पून, गरम मसाला-
- 1/2 टिस्पून, हिंग-
- चुटकी भर, नमक- स्वादनुसार |
हलवाई स्टाइल मटर पनीर की रेसिपी बनाने की विधि हिंदी में:-
दोस्तों हलवाई की तरह मटर पनीर की रेसिपी बनाने के लिए आपको सबसे पहले एक कढ़ाई में तेल डालना है और इसमें प्याज डालकर उसको भूमि प्याज में हल्का सा नमक जरूर डालें|
क्योंकि ऐसा करने से प्याज अच्छे से भून जाती है | अब आप इसमें अदरक और लहसुन का पेस्ट डालकर कुछ देर के लिए घूमने और इसमें कटे हुए टमाटर को डालकर कुछ देर तक ढककर पकाएं | और कुछ देर के बाद उसको निकालकर मिक्सर मैं इसका पेस्ट बना लें | इसके बाद आप दोबारा फिर से कढ़ाई में तेल डालकर गर्म करें और उसमें जीरा तेजपात का पत्ता लॉन्ग धनिया पाउडर और छोटी इलायची डालकर भूनें|
इसके बाद आप इसमें हल्दी पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डालकर 15 सेकंड के लिए और इसमें टमाटर के पेस्ट को भी डालें और साथ में हरी मटर को डालकर दो और 3 मिनट तक और भूने |
इसके बाद आप इतने पनीर डालकर घूमने और फिर पानी डालकर इसको कुछ देर तक पकाएं| हम आपका मटर पनीर बनकर तैयार हो चुका है इस में तड़का लगाने के लिए आप एक पहन लें और उसमें घी डालें और सूखी लाल मिर्च और हींग पाउडर डालकर इसका तड़का लगा लें अब इस तड़के को आप मटर पनीर की सब्जी में डालने अब आपका मटर पनीर बनकर तैयार हो चुका है इसको गरमागरम सर्व करें|
मेरे प्यारे भाइयों और दोस्तों मैं उम्मीद करता हूं कि आप मेरा यह आर्टिकल पढ़कर अपने घर पर बहुत ही अच्छे से और आसान तरीके से हलवाई स्टाइल मटर पनीर की रेसिपी बना सकते हैं| अगर आपको मेरी यह पोस्ट अच्छी लगी हो तो आप इस पोस्ट को ज्यादा से ज्यादा सोशल मीडिया नेटवर्क पर शेयर करें |
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