आटे का हलवा कुछ लोगों को काफी पसंद होता है आटे का हलवा एक बहुत ही स्वादिष्ट और बेहद आसान हलवा है और यह जल्दी बन कर तैयार हो जाता है इसे आप जब भी मीठा खाने का मन करे तब आप बना सकती हैं कि और ड्राई फ्रूट से भरपूर यह हलवा खाते ही दिल खुश हो जाता है
इसे बनाने के लिए कुछ सामग्री हो की जरूरत पड़ती है जो कि वह अक्सर घर में ही मिल जाती हैं तो आइए जानते हैं कि स्वादिष्ट गरमा गरम आटे का हलवा घर पर कैसे बनाएं
सामग्री
- गेहूं का आटा
- 1 कप घी
- एक कप शक्कर
- हाफ टेबल स्पून इलायची पाउडर
- कटे हुए काजू
- सात से आठ बारीक कटे हुए बादाम
- दो कप पानी
आटे का हलवा बनाने की विधि
आटे का हलवा बनाने के लिए आपको सबसे पहले एक कढ़ाई लेकर उसे गैस पर रखें और घी डालकर इसे गर्म होने के लिए रख दें जब भी पिघल जाए तो इसमें गेहूं का आटा डालिए गेहूं का आटा और घी को अच्छे से पका लीजिए लेकिन इसमें चम्मच चलाते रहिए ताकि यह लगे नहीं और हल्की आज पर ही पकाएं
आटे को जब तक फ्राई करिए जब तक इसका कलर गोल्डन ब्राउन ना हो जाए
आटे को फ्राई करने के बाद इसमें से खुशबू आने लगेगी
इसे फ्राई करने में 10 से 12 मिनट लगते हैं
अब एक बर्तन में गैस पर पानी गर्म कर नेट
आटे को चलाते हुए अब इसमें हल्के हल्के पानी डालें इसे गाढ़ा होने तक कलछी से चलाते रहिए
जब यह गाढ़ा हो जाए तो इसमें शक्कर डालिए शकर को अच्छे से मिक्स कर दें
जब शकर हलवे में अच्छी तरह से मिक्स हो जाए अब इसमें कटे हुए काजू बादाम और इलायची पाउडर डाल दीजिए और गैस को बंद कर दीजिए
यह लो आपका आटे का हलवा बनकर तैयार है काफी लजीज आटे का हलवा अब आप इसे एक बाउल में निकाल कर सर्व करें और ऊपर गाने सिंह के लिए काजू और बादाम डालिए
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