बीफ कोफ्ता बनाओ होटल जैसा घर
बनाई होटल जैसा
Kofta recipe in hindi.
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बीफ कोफ्ता घर पर बनाओ होटल जैसा। यह वाक्य बिल्कुल सच है। जी हां अब आप घर पर भी होटल जैसा कोफ्ता बना सकते हैं। बड़े-बड़े होटल रेस्टोरेंट मैं जैसा कोफ्ता करी रेसिपी बनती है। वैसे ही आप घर पर भी बना सकते हो।
जो लोग खाना और बनाना दोनों का शौक रखते हैं। तो यह आर्टिकल उन लोगों के लिए बिल्कुल सही है। इस आर्टिकल को पढ़कर आप अपने घर पर बिल्कुल होटल जैसा स्वादिष्ट कोफ्ता बना सकते हो।
यकीन करना जो मैंने कहा है, बिल्कुल वैसा ही कोफ्ता आप बना सकते हैं। लेकिन जो सामग्री मैं इस लेख में बताने वाला हूं। वही प्रयोग में लानी है। नाक की आप किसी अन्य सामग्री का प्रयोग करें। तब मैं इसके स्वादिष्ट होने की जिम्मेदारी नहीं लूंगा।
दोस्तों बात असल में यह है, कि आप चाहें कोफ्ता बनाएं या फिर कोरमा बनाएं और इनसे भी हटकर चाहे आप कीमा बनाएं। या फिर यूं कहूं की आप स्टू बनाएं।लेकिन ये सब आपको बनाना तो गोस्त से ही है।कहने का मतलब है, की मांस से हीं तो बनाना है।असल में मांस बहुत ही स्वादिष्ट होता है।
कोफ्ता बनाने में आवश्यक सामग्री:
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500 ग्राम मुक्कदम का गोश्त मिक्सर में ग्रेडिंग हुआ हुआ।
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तीन प्याज का पेस्ट।
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एक प्याज बड़ी बारीक कटी हुई।
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6से7 हरी मिर्च बारीक कटी हुई
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½ टी स्पून गरम मसाला पिसा हुआ।
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1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर।
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1.5 tsp धनिया पाउडर।
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1 tsp हल्दी पाउडर।
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नमक स्वादानुसार।
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हरे धनिए की पत्ती।
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½ tsp जीरा।
कोफ्ता बनाने की विधि
फ्रेंड्स आपको सबसे पहले जो हमारे पास मिक्सर में पिसा हुआ गोश्त हैं। उसमें हरी मिर्च, गरम मसाला, भुने हूए चनों का पाउडर, कटी हुई प्याज इन सब को डालकर मिक्स कर लेना है।
अब गोश्त के रसगुल्ले की तरह गोल गोल कोफ्ते बनाने लेने हैं। और अलग रख देंगे, अब गैस पर एक बर्तन रखेंगे ।और उसमें तेल डालकर प्याज का पेस्ट और अन्य मसाले डालकर 15:20 मिनट तक मसाला भूनेगे।
और मसाला भूनते समय जो हमने कोफ्ते बनाए उनको भी साथ में भुनेगे जब मसाला तेल छोड़ देगा तब हमें पता चलेगा कि हमारा मसाला भुन गया है। अब अपनी जरूरत के हिसाब से ग्रेवी में कितना पानी रखना चाहते हैं।
यह दोस्तों आप पर depand करता है। कि आप कोफ्ता ग्रेवी को चावल से खाना है, तो पानी ज्यादा डालेंगे। और अगर ग्रेवी को रोटी से खाना चाहते हैं, तो कम पानी डालकर 15 से 20 मिनट तक पकाएं। इसके बाद गैस को बंद कर दें।तो लीजिए अब हमारी कोफ्ता रेसिपी बनकर तैयार है।
Writer:
Amir ahmad
