भीगे हुए अंकुरित खाद्य पदार्थों में न्यूट्रिएंट्स की मात्रा बहुत होती है इसलिए अंकुरित खाद्य पदार्थों का सेवन काफी फायदेमंद होता है यहां हम आपको इस आर्टिकल के माध्यम से बताने वाले हैं कि ऐसी ही आज चीजों को भिगोकर खाने के फायदे के बारे में यहां बताई गई चीजों को कम से कम एक रात तक भिगोकर खाना जरूरी है तो आइए जानते हैं
मेथी दाना
इनमें फाइबर्स की भरपूर मात्रा पाई जाती है जो कब्ज को दूर करती है और आंतों को साफ करने में भी हम बहुत मदद करती है मेथी दाना डायबिटीज के रोगों के लिए भी काफी फायदेमंद होता है यह महिलाओं में पीरियड्स के समय होने वाले दर्द को भी कम करता है
खसखस
यह फॉलेट थायमिन और पैंटोथैनिक एसिड का सोर्स बहुत अच्छा होता है इसमें मौजूद विटामिन बी मेटाबॉलिज्म को बहुत बढ़ाता है जिससे वजन को कंट्रोल करने में काफी हेल्प मिलती है यह हमारी इम्यूनिटी को बढ़ाने में भी काफी मददगार होता है
अलसी
ओमेगा 3 फैटी एसिड का अलसी या फ्लैक्सीड एक मात्रा शाकाहारी सोर्स माने जाते हैं फ्लेक्स न्यूरो डीजेनेरेटिव बीमारियों को दूर करते हैं और यह काफी फायदेमंद होते हैं इन्हें रात को भिगोकर खाने से काफी फायदा प्राप्त होता है
मुनक्का
इसमें मैग्नीशियम पोटेशियम और आयरन की काफी मात्रा पाई जाती है मुनक्के का नियमित रूप से सेवन करने से कैंसर की सेल्स में बढ़ोतरी को रोकता है इससे हमारी स्किन बी हेल्दी और चमकदार दिखती है एनीमिया और किडनी स्टोन के मरीजों के लिए काफी फायदेमंद है इसे रात को भिगोकर खाने से काफी फायदा मिलता है
खड़े मूंग
यह प्रोटीन फाइबर और विटामिन बी का बेहतरीन होता है इसका नियमित रूप से सेवन करने से कब्ज के मरीजों के लिए बहुत फायदेमंद होता है इसमें पोटेशियम और मैग्नीशियम की मात्रा भरपूर पाई जाती है और इसमें मैग्नीशियम और पोटेशियम की भरपूर मात्रा पाई जाने की वजह से हाई ब्लड प्रेशर के मरीजों को भी रोका
जा सकता है और इसे रेगुलर खाने की सलाह दी जाती है
काले चने
काले चने को भिगोकर रात में खाने से काफी फायदा मिलता है अंकुरित काले चने में फाइबर की मात्रा काफी पाई जाती है जो कब्ज की समस्या को दूर करने में काफी हेल्पफुल होती है इसमें प्रोटीन की मात्रा भी भरपूर पाई जाती है जो मसल्स बनाने में मददगार होती है इसका नियमित रूप से सेवन करने से थकान भी दूर होती है
बादाम
इसमें मैग्नीशियम पाया जाता है और यह हाई बीपी के मरीजों के लिए काफी फायदेमंद होता है इसका नियमित रूप से रात को भीगे हुए बादाम का अगली सुबह नियमित रूप से सेवन करने से खराब कोलेस्ट्रॉल यानी एलडीएल का लेवल कम हो जाता है जो हमारे लिए काफी हेल्पफुल होता है
किशमिश
किशमिश में एंटीऑक्सीडेंट की मात्रा भरपूर पाई जाती है इसलिए एक रात पहले भीगी हुई किशमिश को नियमित रूप से खाने से खून की कमी भी दूर होती है और यह हमारे लिए काफी फायदेमंद होता है|
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